# Cierre incierto para el sector panelero en Colombia en 2023

> El cierre del año presenta un panorama incierto para el sector panelero en Colombia, marcado por la fluctuación de los precios de la panela.

- URL: https://sectorial.co/informativa-azucar-y-etanol/cierre-incierto-para-el-sector-panelero-en-colombia-en-2023/
- Publicado: 2023-11-28 · Actualizado: 2026-06-03
- Sección: Agroindustria de la Caña
- Autor: Carlos Escobar

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Según Contexto Ganadero, el cierre del año presenta un panorama incierto para el [sector panelero](https://sectorial.co/informativa-azucar-y-etanol/acuerdo-entre-el-ica-y-fedepanela-para-fortalecer-el-sector-panelero/) en Colombia, marcado por la fluctuación de los precios de la panela, según Carlos Mayorga, gerente de Fedepanela. Recientemente, se observa cierta recuperación debido a la disminución de la mano de obra en la [cosecha cafetera](https://sectorial.co/informativa-cafe/produccion-cafe-colombia-para-finales-del-2023/). Para abordar la escasez laboral, se propone explorar desarrollos tecnológicos que optimicen la producción y reduzcan costos. Además, se busca fortalecer las exportaciones, diversificar la producción y promover el consumo interno.

## Agroindustria de la Caña: análisis y cifras

La preocupación se centra en la asignación de cupos para exportar panela, especialmente en acuerdos con Estados Unidos. Se insta al Ministerio de Comercio a simplificar el proceso de asignación, permitiendo que aquellos con mercado y órdenes de compra accedan directamente a los cupos. Las exportaciones, principalmente a Estados Unidos y Europa, incluyen productos con valor agregado como el piloncillo y la panela pulverizada.

A pesar del crecimiento de la demanda en Europa, la disminución del consumo interno en Colombia enfatiza la necesidad de campañas de promoción y diversificación. Se espera un impulso con la regulación de licores artesanales para productores de panela. La construcción del plan estratégico 2024-2033 y el respaldo del gobierno son esenciales para definir la ruta de desarrollo del subsector. La implementación del catálogo de panela, aromáticas e infusiones para compras públicas busca beneficiar a pequeños productores, alineándose con la visión de desarrollo del sector panelero en Colombia.

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Fuente: Sectorial — inteligencia sectorial y análisis de mercado de Colombia (https://sectorial.co/).
Recursos para agentes: https://sectorial.co/llms.txt · https://sectorial.co/llms-full.txt · https://sectorial.co/agents.md · https://sectorial.co/desarrolladores/