En lo que va del año, el comportamiento del precio del ganado en el país ha presentado una pronunciada tendencia creciente, según se puede apreciar en el Índice de Ganado Flaco (Igan-f) presentado por la Bolsa Mercantil de Colombia.
El índice se elabora con base en los datos de las principales subastas ganaderas del país y en la primera semana del mes de junio alcanzó los 4.440 pesos por kilogramo. Iniciado el año el índice estaba entre 3.700 y 3.800 pesos por kilogramo, lo que indica que el precio se ha elevado entre un 15% y un 20%.
El presidente de la Bolsa Mercantil de Colombia, Francisco Estupiñán, ha indicado que el crecimiento del precio del ganado se debe principalmente a la reducción en el sacrificio de ganado, que en el último año se ha caído 1.7%; a condiciones climáticas adversas, que ocasionaron la perdida de varias cabezas de ganado y al incremento de la demanda por las exportaciones a países del medio oriente como Líbano, Irak y Jordania.
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