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Luego de siete años al frente de la Asociación Hotelera y Turística de Colombia (Cotelco), Gustavo Toro presentó su renuncia a la presidencia ejecutiva del gremio por motivos personales. En estos años de gestión, Toro promovió el posicionamiento de Cotelco como actor importante en el sector turístico y lideró iniciativas como el Índice de Competitividad Turística Regional y el Centro de Pensamiento Turístico de Colombia en conjunto con Unicafam; formuló con la Universidad Externado una visión del turismo a 2030 y contribuyó a la conformación del sistema de información hotelero.
Reconociendo la labor de Toro, el gremio manifestó que “este liderazgo quedó reflejado en la última ley de turismo (Ley 2068) que recogió gran parte de las preocupaciones del gremio; sin duda, la más importante, haber logrado la regulación de las plataformas tecnológicas que promueven servicios de alojamiento, una reglamentación que es pionera en el mundo, y la eliminación temporal de la sobretasa a la energía”.