# Restaurantes en Colombia | Datos e Informes - Sectorial > El sector de restaurantes en Colombia es una de las industrias de mayor crecimiento y empleo en el país. Con más de 90.000 restaurantes formales registrados y una industria gastronómica que mueve más de $25 billones anuales, la industria restaurantera colombiana combina tradición culinaria con innovación y nuevos formatos de negocio. La industria gastronómica colombiana Colombia tiene una rica diversidad gastronómica regional: la bandeja paisa antioqueña, el ajiaco bogotano, el sancocho costeño y la gastronomía llanera son referentes nacionales. Bogotá cuenta con más de 15.000 restaurantes y es reconocida como destino gastronómico internacional. Medellín y Cartagena también consolidan sus escenas culinarias. Cadenas de restaurantes y foodservice en Colombia Las cadenas de comida rápida (McDonald's, KFC, Burger King, Subway) tienen fuerte presencia en centros comerciales. Las cadenas nacionales como El Corral, Frisby, Cali Mío y La Brasa Roja compiten con ventaja de proximidad y precio. El delivery digital (Rappi, iFood) ha transformado el modelo de negocio de miles de restaurantes. Tendencias del sector restaurantero colombiano Los dark kitchens (cocinas fantasma), la comida saludable y vegana, el concepto de farm-to-table y la experiencia gastronómica inmersiva son tendencias del sector de restaurantes en Colombia. El costo laboral, el alza de insumos y la alta rotación de personal son los principales desafíos operativos del sector. - URL: https://sectorial.co/restaurantes/ - Resultados: 15 ## Contenidos - [Comer fuera de la casa es lo que más generó inflación en agosto](https://sectorial.co/restaurantes/comidas-fuera-casa-mayor-impulsor-individual-inflacion-anual/) — 2026-09-09 El costo de comer fuera del hogar en Colombia se mantiene como uno de los principales factores de presión sobre el bolsillo de los consumidores En agosto de 2026, el gasto en comidas preparadas en restaurantes, autoservicios y establecimientos similares no solo volvió a... - [Inflación en restaurantes alcanza el 9,9 % anual en marzo de 2026](https://sectorial.co/restaurantes/inflacion-en-restaurantes-alcanza-el-99-anual-en-marzo-de-2026/) — 2026-04-13 El costo de alimentarse fuera del hogar en Colombia mantiene una tendencia alcista significativa. 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Recursos para agentes: https://sectorial.co/llms.txt · https://sectorial.co/llms-full.txt · https://sectorial.co/agents.md · https://sectorial.co/desarrolladores/