El sector avícola colombiano demuestra en 2025 un desempeño histórico, con cifras récord en producción y consumo. Los crecimientos interanuales registraron el 9,0% tanto en pollo como en huevo, la industria se encamina a superar los 1,9 millones de toneladas de carne y los 19.200 millones de unidades, operando a un intenso 85,4% de su capacidad instalada para satisfacer la robusta demanda nacional.
El dinamismo productivo, apalancado por una importación récord de material genético que creció un 53,1%, coexiste con una fuerte tensión operativa. La inseguridad y los constantes bloqueos viales, con 274 en los primeros cinco meses del año, se erigen como la principal amenaza para la estabilidad de la cadena de suministro. De cara al futuro, y ante un proyectado déficit estructural donde el consumo interno supera la producción, la estrategia del sector se enfoca en dos frentes clave: una decidida ofensiva exportadora para consolidar su presencia en los 11 mercados ya abiertos y avanzar en la compleja admisibilidad a destinos estratégicos como China y EE. UU, y una profunda transformación hacia la Avicultura 4.0, adoptando tecnología, innovación y sostenibilidad como pilares indispensables para asegurar la competitividad global a largo plazo.
