El Índice de Precios de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) mostró un aumento interanual del 3,9% en noviembre de 2024, consolidándose como el nivel más alto desde abril de 2023. Este indicador, que refleja el comportamiento de los precios de cinco grupos de productos básicos, acumula cuatro meses consecutivos de incrementos, lo que evidencia la persistencia de la inflación alimentaria a nivel global.
Según el portal Agronegocios, el índice alcanzó los 127,5 puntos. El crecimiento fue impulsado principalmente por un alza de casi 30% en los precios de los aceites y de 18% en los productos lácteos, dos de los grupos más sensibles a las variaciones de oferta y demanda internacional. Por su parte, el precio de la carne subió 4,1%, mientras que el azúcar presentó una notable disminución del 23%, marcando un contraste frente al comportamiento general.
La FAO explicó que este índice pondera el promedio de los precios de cereales, aceites, lácteos, carne y azúcar, con base en las cuotas de exportación de cada grupo. Aunque algunos productos mostraron caídas, la tendencia general continúa impactando los costos para consumidores y sectores productivos, especialmente en países con alta dependencia de importaciones.
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