Los resultados obedecen a factores como el fenómeno inflacionario, que ocasionó una disminución de la capacidad adquisitiva de los hogares, sumado a un incremento en la producción debido a dos enlechadas en 2024. Además, factores como los impuestos por el gobierno, incentivando el acopio de la leche, no tuvieron efecto sobre la demanda de productos lácteos a nivel interno.
Asimismo, en 2024, la industria procesadora recolectó más de 3.300 millones de litros de leche cruda, mientras que el consumo de lácteos en los hogares colombianos tuvo una leve recuperación del 0,9% en comparación con 2023. Este contexto brinda un panorama más prometedor para 2025, donde se espera tener un mayor consumo interno, y también un proceso de estabilización tras un 2024 marcado por el freno en el consumo, el ajuste en los precios y la volatilidad del mercado internacional. Este año, con una mejor dinámica de producción y exportaciones, la industria busca su recuperación.
Colombia posiciona la ganadería lechera como uno de los pilares de su sector agropecuario, concentrando la producción en departamentos como Antioquia, Cundinamarca y Nariño. La cadena láctea genera aproximadamente 400.000 empleos directos e indirectos, consolidándose como componente estratégico de seguridad alimentaria. Sin embargo, la competencia internacional y los tratados comerciales vigentes exigen que los productores locales mejoren eficiencia y competitividad frente a importaciones, particularmente de productos procesados.
Para las empresas del sector, el 2025 representa un punto de inflexión crítico que demanda innovación operativa y diversificación de portafolio. Aquellas compañías que logren optimizar costos de producción, mejorar márgenes de comercialización y explorar mercados de valor agregado tendrán ventajas competitivas sostenibles. La recuperación esperada depende también de políticas públicas efectivas que estabilicen precios y protejan el margen de productores primarios frente a volatilidades estructurales.
