El consumo de huevo en Colombia ha alcanzado cifras récord, posicionando al país como uno de los principales consumidores a nivel mundial. Según la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el consumo per cápita en el país llegó a 346 huevos, consolidando a Colombia como el tercer mayor consumidor global de este alimento.
De acuerdo con Agronegocios, la producción nacional de huevos crece a una tasa anual de 3,1%, alcanzando los 18.019 millones de unidades. Además, el consumo de pollo también muestra cifras destacadas, con un promedio de 34,7 kilogramos por persona, lo que ha convertido a la avicultura en un sector clave para la economía colombiana. En 2023, la producción de carne de pollo llegó a 1,8 millones de toneladas, generando un valor de $27 billones.
La clasificación de los huevos, regulada por normativas como la Norma NTC 1240 de Icontec y la resolución 3651 del ICA, garantiza que los productos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad, permitiendo a los consumidores acceder a huevos frescos y nutritivos.
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