En 2017 los colombianos consumieron 32.8 kilogramos de pollo per cápita, estando dos veces por encima del consumo de carne de res, con 18.1 kilos per cápita. Para este año, la producción de pollo creció en el primer semestre 5.7% frente al año anterior, mientras que el huevo lo hizo en un 10%.
De acuerdo con la Federación Colombiana de Avicultores de Colombia, “en los primeros seis meses de 2018 el aumento en la producción del sector avícola fue de 6,7% en relación con el mismo periodo del año pasado, lo que significa 1.235.956 toneladas de pollo y huevo, 78.000 más que el año anterior”, y se prevé cerrar el año con un crecimiento de 3,1%.
El gremio señaló que en materia de encasetamiento “el primer semestre de 2018 se convierte en un referente para la industria avícola colombiana, en lo que tiene que ver con el número de aves que entraron a hacer parte de la población en las granjas, al registrar el número de 419 millones, convirtiéndose en una cifra histórica en Colombia y permitiendo asegurar un aumento de la capacidad instalada en granjas”.
