A la espera de una aprobación sanitaria en Estados Unidos, el sector avícola colombiano sigue apostando por el mercado americano con la exportación de alas de pollo. Según afirmó Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), en una entrevista con el diario Portafolio. El sector busca también expandirse a mercados del Caribe y Asia.
En 2023, la producción avícola alcanzó 1,8 millones de toneladas de carne de pollo y 17.000 millones de huevos. Para 2024 se espera un crecimiento del 0,8% al 1% en la producción de pollo y del 4,5% en la producción de huevos.
La dinámica del comercio exterior también ha visto avances importantes. Además de la exportación de huevos a Cuba, el sector está explorando oportunidades en productos derivados como huevo líquido y en polvo para usos industriales. No obstante, la entrada al mercado estadounidense sigue enfrentando obstáculos debido a la lentitud en los procesos de admisibilidad sanitaria.
En términos de sostenibilidad, el sector avícola colombiano se destaca a nivel mundial. Con iniciativas como la captación de agua lluvia en el 65% de las granjas, el uso de gallinaza como fertilizante natural, y la implementación del primer sello avícola de sostenibilidad, el sector no sólo busca mejorar sus estándares de producción, sino también competir globalmente con un enfoque ecológico.
La innovación también juega un papel crucial. El uso de inteligencia artificial y desarrollos tecnológicos, como los “pollos robots” que monitorizan condiciones ambientales en tiempo real, están mejorando la productividad y eficiencia del sector.
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