Valor de la producción avícola alcanzó los $44,5 billones tras crecimiento del 9,1% durante 2025

La industria avícola colombiana consolidó un desempeño histórico durante el último ciclo anual, posicionándose como uno de los motores del sector agropecuario nacional. La producción total alcanzó las 3.167.500 toneladas de proteína, representando un crecimiento del 9,1% respecto al periodo anterior y generando un valor de producción estimado en $44,5 billones. El segmento de pollo aportó 2.003.000 toneladas, con un consumo per cápita de 37,8 kilogramos por habitante, mientras que la línea de huevo registró 19.402 millones de unidades, elevando la ingesta individual a 366 unidades anuales.

Dichas cifras se sustentan en un inventario nacional que supera los 216,1 millones de aves distribuidas en 5.581 granjas comerciales y 100 plantas de beneficio, ubicadas en 676 municipios del territorio, donde la cadena productiva genera más de 350.000 empleos formales. El dinamismo obedece principalmente a una demanda interna sólida, favorecida por la accesibilidad nutricional y económica de ambas proteínas frente a alternativas más costosas como la carne de res.

Según el diario El Tiempo, la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) proyectó un crecimiento del 4,2% en la producción de carne de pollo durante el primer semestre de 2026, pasando de 979.360 a 1.020.930 toneladas. Para el cierre del año, las estimaciones apuntan a un avance anualizado del 3,4%, con el cual la producción de pollo superaría los 2,1 millones de toneladas y la de huevo rebasaría los 20.000 millones de unidades. En materia de internacionalización, el sector acumuló exportaciones por aproximadamente US$6,4 millones, habiendo despachado 51,3 millones de huevos a Cuba y 27.144 kilogramos de carne de pollo a Japón.

Adicionalmente, se confirmó la viabilidad para exportar huevos para quebrar hacia Estados Unidos y se programó la visita de autoridades sanitarias de China para inspeccionar plantas de beneficio, ampliando significativamente las oportunidades comerciales en el continente asiático.

Para Sectorial, el posicionamiento de la avicultura como el subsector con mayor participación dentro del PIB ganadero, alcanzando el 38,97%, refleja un cambio estructural en los patrones de consumo proteico de los hogares colombianos. No obstante, la alta dependencia de materias primas importadas constituye el principal factor de vulnerabilidad: los insumos como el maíz amarillo y la torta de soya representan entre el 70,0% y el 80,0% de los costos totales de producción, con una participación del grano nacional inferior al 1,0%.

Frente a este panorama, iniciativas como el programa Soya-Maíz Proyecto País buscan reducir la brecha sustituyendo progresivamente las importaciones, que actualmente superan los 7,0 millones de toneladas anuales. En el ámbito comercial, las tensiones arancelarias con Ecuador, destino que concentra el 49,8% del valor de las exportaciones avícolas y que depende en un 80,0% de la genética colombiana, exigen una estrategia activa de diversificación hacia los mercados de Asia y Norteamérica para blindar la rentabilidad del clúster exportador y consolidar la seguridad alimentaria a largo plazo.

Para obtener más información sobre las dinámicas productivas, comerciales y financieras que impactan al sector avícola, consulte nuestro Índice de Desempeño Sectorial. Participe en los Foros Sectoriales para profundizar en las tendencias y proyecciones que definen la industria agroalimentaria nacional.

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