El sector avícola colombiano ha alcanzado un hito en su proceso de internacionalización, logrando la viabilidad sanitaria para exportar huevos hacia el mercado estadounidense. Este avance, confirmado por el Servicio de Inspección Sanitaria de Estados Unidos (APHIS), permite el ingreso de productos destinados exclusivamente a la industria procesadora, conocidos técnicamente como “huevos para quebrar”, los cuales no se comercializarán directamente al consumidor final en su cáscara, sino que serán transformados en plantas especializadas.
Según Caracol Radio, Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, destacó que esta apertura es el resultado de un trabajo articulado con el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Embajada de Colombia en Washington. Los huevos exportados serán sometidos a procesos de pasteurización en plantas habilitadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), donde se convertirán en insumos clave como huevo líquido, congelado o en polvo, fundamentales para la elaboración de productos de panificación, salsas y pastas en la industria alimentaria norteamericana.
La gerente del ICA, Paula Cepeda, resaltó que esta nueva admisibilidad refuerza la confianza internacional en la bioseguridad y calidad del agro colombiano. Este paso no solo diversifica la oferta exportable del país, sino que impulsa el desarrollo técnico de los productores locales, quienes ahora deben cumplir con los exigentes estándares de uno de los mercados más competitivos del mundo para mantener el flujo comercial de este insumo estratégico.
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