Actualmente existe una gran preocupación en el país debido a los altos niveles de inflación y una depreciación del peso respecto al dólar que no se había visto en la historia del país. Esto afecta en gran medida a los productores que importan insumos necesarios para llevar a cabo sus procesos productivos. En particular, el sector avícola es uno de los afectados, prueba de ello es el considerable incremento en el precio del huevo.
Santander es el líder de la producción nacional de pollo y huevo, seguida de Cundinamarca, Valle del Cauca, Antioquia y Tolima. Además, es uno los sectores que más empleo genera y se estima que el consumo anual per cápita es de 34.5 kg de pollo. Según Fenavi, “este año se van a dejar de producir mil millones de huevos”, sin embargo, “no se puede hablar de escasez, porque Colombia tiene una de las producciones más altas del mundo”.
