En un análisis reciente, se evidenció una notable diferencia en el precio del huevo entre Colombia y Estados Unidos. En la central de abastos de Bogotá, Corabastos, el costo promedio de un huevo es de $398 pesos colombianos, mientras que en Estados Unidos alcanza los $2.51 dólares por unidad. Lo anterior, implica que el precio en el país norteamericano es aproximadamente seis veces mayor que en el mercado colombiano.
Según el diario La República, la disparidad en precios se atribuye a diversos factores, entre ellos, las diferencias en los costos de producción, la oferta y demanda locales, y las políticas agrícolas de cada país.
En Estados Unidos, el incremento en el precio de los huevos ha sido generado por brotes de influenza aviar que han afectado la producción, reduciendo la oferta y elevando los costos para los consumidores. Por otro lado, en Colombia, la producción avícola ha mantenido una estabilidad que se refleja en precios más asequibles para la población. Además, resalta la importancia de las políticas sanitarias y de control en la producción avícola para mantener la estabilidad en los precios y garantizar la seguridad alimentaria.
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