Hasta el año pasado, el consumo promedio anual de pollo en Colombia era de 37,1 kilogramos por persona y de 315 huevos. Estas cifras difícilmente se mantendrán este año debido a la contracción económica y al aumento de los precios. En el primer trimestre del 2023, la producción total de huevo y pollo experimentó un crecimiento del 1,5% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Por su parte, el incremento en la producción de pollo es del 2,9% y en huevos es del 2,2%.
Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, reveló al diario El Colombiano, que el costo del alimento balanceado para los animales ha aumentado un 26% en lo que va de 2023. El 70% de los costos de producción del sector avícola corresponde al alimento balanceado. A su vez, los precios del pollo han experimentado una disminución del 8% debido al aumento de la oferta y la disminución de la demanda. En cuanto a los huevos, se espera un aumento en la producción en el primer semestre del año del 2,2%.
Fenavi estima un aumento en la producción de huevos en Colombia para este año. En 2021 se alcanzó la cifra récord de 17.200 millones de huevos, mientras que la proyección para 2023 es de 17.000 millones.
