El consumo de pavo en Colombia alcanza su punto más alto durante la temporada de fin de año, representando hasta el 50% de las ventas anuales para empresas como Delipavo y Pavos del Campo. Según estas compañías, diciembre es clave para el sector avícola debido a la preferencia de los consumidores por opciones saludables y sofisticadas en las cenas navideñas.
De acuerdo con el diario La República, Delipavo reporta un incremento de hasta 30% en sus ventas durante esta época, respaldado por una capacidad de producción mensual de 60 toneladas.
Las empresas coinciden en que el pavo ha ganado popularidad como una alternativa saludable y elegante, impulsando el sector avícola durante las festividades.
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