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La coyuntura actual generada por el Covid-19 ha impulsado el crecimiento de la demanda de panela en el país por ser un producto económico de primera necesidad y porque la pandemia ha traído de vuelta costumbres como el agua de panela con limón y jengibre.
En los últimos días el producto se ha comercializado al consumidor final en precios que rondan los 5.000 pesos por kilo, a pesar de que los campesinos manifiestan que se los han estado comprando entre 1.000 y 1.200 pesos por kilo; la situación se debe a que los intermediarios del mercado han estado especulando con el precio, y se han favorecido del aumento de la demanda, sin transmitir el incremento a los agricultores.
Considerando que el precio de equilibrio para los agricultores está entre 2.500 y 2.700, antes de la llegada del virus se había pactado un racionamiento de la producción, con el objetivo de mejorar los precios; con la entrada de la enfermedad, los precios aumentaron, pero la ganancia se está quedando en los intermediarios.
