Según Contexto Ganadero, el cierre del año presenta un panorama incierto para el sector panelero en Colombia, marcado por la fluctuación de los precios de la panela, según Carlos Mayorga, gerente de Fedepanela. Recientemente, se observa cierta recuperación debido a la disminución de la mano de obra en la cosecha cafetera. Para abordar la escasez laboral, se propone explorar desarrollos tecnológicos que optimicen la producción y reduzcan costos. Además, se busca fortalecer las exportaciones, diversificar la producción y promover el consumo interno.
La preocupación se centra en la asignación de cupos para exportar panela, especialmente en acuerdos con Estados Unidos. Se insta al Ministerio de Comercio a simplificar el proceso de asignación, permitiendo que aquellos con mercado y órdenes de compra accedan directamente a los cupos. Las exportaciones, principalmente a Estados Unidos y Europa, incluyen productos con valor agregado como el piloncillo y la panela pulverizada.
A pesar del crecimiento de la demanda en Europa, la disminución del consumo interno en Colombia enfatiza la necesidad de campañas de promoción y diversificación. Se espera un impulso con la regulación de licores artesanales para productores de panela. La construcción del plan estratégico 2024-2033 y el respaldo del gobierno son esenciales para definir la ruta de desarrollo del subsector. La implementación del catálogo de panela, aromáticas e infusiones para compras públicas busca beneficiar a pequeños productores, alineándose con la visión de desarrollo del sector panelero en Colombia.
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