Corpoica informó que ya se dispone de una nueva variedad de caña de azúcar (93-7711) para la producción de panela en el departamento de Antioquia. Algunos beneficios de esta variedad es que presenta mayor tolerancia a enfermedades como el carbón de la caña y varios tipos de roya y virus.
El ICA le otorgó a Corpoica la ampliación del registro de la variedad CC 93-7711 para su siembra; gracias a que se demostró su adaptación agroecológica, productividad y calidad en la panela por medio de pruebas de evaluación agronómica e industrial.
De acuerdo con el Centro de Investigación El Nus, “una producción aproximada en lotes comerciales entre 120 – 150 toneladas de caña por hectárea tiene un 12% de rendimiento en panela de excelente calidad”, es decir que para producir 12 kg de panela se requieren 100 kg de caña.
