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Sector Bebidas al Ritmo de las Tendencias Saludables

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El Producto Interno Bruto en el segundo trimestre de 2017 moderó su crecimiento respecto al mismo periodo del año anterior. Estas señales de agotamiento se han generado, en gran medida, ante la desaceleración en el consumo de los hogares de las bebidas azucaradas que representan la mayor proporción de esta industria.

Fuente: DANE

La promoción de un estilo de vida saludable ha sido el principal atractivo para los colombianos. Este mercado se centra un 50% en los jugos de naranja y el restante en combinaciones de bebidas funcionales, batidos de frutas simples con helado o yogurt, frutos exóticos, cafés con helado, té verde e incluso ensaladas de frutas. La alta demanda por productos saludables ha sido causante de que las empresas productoras de gaseosas y refrescos con altos niveles de azúcar se vean obligadas a disminuir su producción y a eliminar conservantes e ingredientes artificiales, de manera que se ha sustituido la categoría de bebidas carbonatadas por las bebidas funcionales y orgánicas.
Ante la creciente preocupación por las tendencias de salud y bienestar, es probable el incremento en el consumo de bebidas naturales y agua embotellada. Sin embargo, la temporada decembrina, por sus festividades, genera que los consumidores muestren mayor preferencia hacia las bebidas alcohólicas, conllevando a una disminución en la demanda de aquellas que no contienen alcohol.
Además, gracias al incremento en las tendencias de cuidado ambiental, se espera que gran cantidad de compañías se orienten a este tipo de prácticas, a las que se le suman la minimización del peso de las tapas y aumento en la resina reciclada, permitiendo ahorrar energía, reducir las emisiones de CO2 y recuperar las botellas. “Es fundamental que las empresas le apuesten a este tipo de políticas de cuidado del medio ambiente, pues esto ya no solo constituye una opción, sino que también se ha convertido en una necesidad”, así lo afirmó Carlos Herrera, vicepresidente de Desarrollo Sostenible de la Andi.
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Sectores relacionados: lácteo, café, chocolate, comercio

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