El índice mundial de precios de los alimentos de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) alcanzó en noviembre de 2024 su nivel más alto desde abril de 2023, con un aumento del 0,5% respecto a octubre. Sin embargo, los precios globales de los cereales cayeron un 2,7% en noviembre, registrando una reducción del 8% en comparación con el mismo mes del año anterior. Este descenso se atribuye principalmente a la menor demanda internacional de trigo, que impactó negativamente su cotización global. Asimismo, los precios del arroz disminuyeron un 4%, mientras que el maíz mantuvo su estabilidad.
Según el diario Portafolio, la caída de los precios de los cereales forma parte de una tendencia más amplia en el mercado alimentario global. Aunque productos como los aceites vegetales, la soya y la mantequilla experimentaron aumentos debido a una mayor demanda, los cereales han seguido una trayectoria opuesta, con una caída en sus precios. Lo anterior, refleja una oferta más abundante frente a una demanda moderada en los mercados internacionales.
El comportamiento del mercado de cereales resalta un ajuste en los precios globales de productos agrícolas, lo que podría tener repercusiones tanto para los productores como para los consumidores, especialmente en América Latina, que depende en gran medida de las importaciones de cereales.
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