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De acuerdo con información de la división de consumo masivo de Kantar, las familias colombianas destinan en promedio 940.000 pesos al consumo de diferentes tipos de carnes durante todo el año y una de las temporadas donde este consumo se ve menguado es en semana santa, debido a que la tradición religiosa del país prescribe unos días de abstinencia, pero para este año se prevé una reducción aún mayor por el aislamiento en el que se encuentra gran parte de la población. El análisis que realiza la firma para las regiones, indica que en Antioquia se prefiere el consumo de carne de cerdo, en Cundinamarca, Pacifico y Costa Atlántica priorizan el consumo de pollo, en el nororiente del país y departamentos como Tolima y Huila destinan un mayor presupuesto al consumo de carne de res.
De acuerdo con una entrevista del diario El Nuevo Siglo, Juan Caro, Director de Nuevos Negocios de la división de consumo masivo de Kantar, manifestó que “vale la pena destacar que, mensualmente el pollo es la categoría con mayor penetración y frecuencia de compra, alcanza una penetración promedio al mes de 83% y los hogares tienen un promedio en la frecuencia de compra de 3 veces al mes. Por su parte la res, obtiene una penetración promedio al mes de 77% y la frecuencia de compra es de 3 veces al mes; en el cerdo, la penetración es de 55% y la frecuencia es de 2 veces al mes en promedio. En el caso del pescado fresco, la penetración mensual promedio es del 27% y la frecuencia de compra mensual en promedio es de 1 vez al mes”.
