La reactivación de la dinámica exportadora que han experimentado los productos del segmento ganadero luego de la recuperación del status de país libre de aftosa ha impactado los precios internos del ganado y algunos expertos en el sector consideran que el alza derivada de este fenómeno se consolidará en 2021 en la medida que se elevan las ventas externas. En adición, en 2020 se redujo la producción de ganado, y ante una menor oferta, los precios también se inclinan al alza.
De acuerdo con Augusto Beltrán Segrera, secretario técnico del Fondo de Estabilización de Precios (FEP), consultado por el portal Contexto Ganadero, “históricamente el precio del novillo de 200, 250 y 300 kg para esta época se cae porque hay escasez de pasto y de agua debido a los meses duros de verano. Sin embargo, este año se ha visto un fenómeno de que el precio no ha caído, incluso está más alto que en octubre”. Lo que se explica por el buen balance exportador que se tuvo en 2020 y las expectativas de mayor crecimiento para 2021.
