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Mediante la Resolución 072, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural presentó una serie de modificaciones al procedimiento mediante el cual se determina el precio a pagar al productor de leche cruda. Tradicionalmente se venían tomando muestras de leche cruda para realizar análisis de calidad y con base en los datos presentados por los laboratorios se fijaba un precio de referencia, pero la situación de emergencia sanitaria está limitando el envío de estas muestras a los laboratorios, según lo manifestaron empresas como Alquería, Alpina, Nestlé y otras, por lo que se hizo necesario plantear una alternativa.
En el nuevo procedimiento que se utilizará durante la contingencia, según lo expuso el portal Contexto Ganadero, “se busca implementar un mecanismo temporal para que los agentes compradores de leche cruda y/o procesadores, puedan pagar el precio a los productores sobre la base de datos cualitativos y cuantitativos, referidos a la calidad de la leche, que para este efecto correspondería al promedio de los últimos tres análisis realizados con antelación a la segunda quincena de marzo del 2020 y/o sobre el último registro del precio promedio nacional registrado y publicado por la Unidad de Seguimiento de Precios de la Leche, para nuevos proveedores”.
