Fuente imagen: Unsplash
Finalizando la semana pasada la Asociación Colombiana de Productores de Leche (Asoleche) manifestó su preocupación en relación al aumento del 8% al precio base de la leche que se debe pagar al productor, pues considera que el incremento es elevado respecto al comportamiento de la inflación y al aumento del salario mínimo en el último año, lo que podría impactar de manera negativa la demanda y el consumo de los lácteos en el país. El gremio manifiesta que este aumento aleja al país de la recomendación de consumo de la FAO y afectará la demanda de todos los productos de la canasta láctea.
Vale la pena mencionar que Asoleche representa a los procesadores del líquido en el país y para el gremio esta decisión tiene importantes repercusiones en sus costos. De acuerdo con el diario El Nuevo Siglo, la entidad manifestó que “el precio de la leche cruda pagada al productor presentó uno de los incrementos más altos realizados en los últimos años. Un porcentaje que supera de manera significativa la inflación del país que cerró en 3,8% y el aumento del salario mínimo legal vigente de los colombianos del 6%, lo cual repercute significativamente en el poder de los consumidores colombianos para adquirir productos lácteos”.
