El sector lácteo colombiano enfrenta múltiples desafíos que han estado en la mira de los productores y comercializadores durante varios años. Uno de los principales problemas es el incremento en los costos de producción, así como una tendencia a la baja en el consumo interno de leche desde 2019.
José Félix Lafaurie, presidente de Fedegan, ha sido uno de los primeros en destacar esta preocupante situación. En una carta dirigida a la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, propuso diversas soluciones para fomentar el consumo de leche en Colombia. Entre estas propuestas se incluyen la creación de un fondo para el consumo, la compra pública de leche y la realización de campañas de promoción, con el respaldo financiero y la gestión de Fedegan.
Lafaurie señaló que entre 2018 y 2022, la producción nacional de leche alcanzó los 7.414 millones de litros, pero el acopio formal sólo representó el 44% de esta producción. Lo anterior dejó más de 4.000 millones de litros de leche sin ser adquiridos por la industria.
Por su parte, la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche) destacó que, aunque el consumo ha disminuido un 6% hasta marzo de 2024, las empresas han mantenido un promedio de pago real al productor que supera en doble dígito al precio base obligatorio, gracias a bonificaciones voluntarias.
Ana María Gómez, presidente de Asoleche, subrayó que la disminución en la demanda se atribuye a diversos factores, como el deterioro de la capacidad adquisitiva y cambios en los hábitos de consumo.
Felipe Pinilla, presidente ejecutivo de Analac, también señaló que la pérdida de poder adquisitivo ha impactado en el consumo de lácteos, lo que ha contribuido a mantener el consumo dentro de un rango estable en los últimos cinco años.
Además, Pinilla advirtió que los precios de venta de la leche han disminuido al menos un 12% respecto a marzo de 2023, lo que ha generado una brecha considerable entre el precio al productor y el precio al consumidor, lo que representa un desafío adicional para el sector lácteo colombiano.
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