Hasta mayo de 2024, el sector avícola colombiano ha mostrado un desempeño positivo. De acuerdo con la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), la producción nacional de pollo ascendió a 742.346 toneladas, lo que representa un crecimiento del 1,1% en comparación con el mismo periodo de 2023. Asimismo, la producción nacional de huevo en el primer semestre de 2024 alcanzó 8.788 millones de unidades, incrementándose en un 6,1% (504 millones de unidades) frente al primer semestre de 2023.
El aumento en la producción de pollo y huevos refleja una demanda interna sostenida y una capacidad de producción en expansión dentro del sector avícola. Aunque el incremento en la producción de pollo es modesto, el significativo crecimiento en la producción de huevos sugiere mejoras en la eficiencia y probablemente una mayor inversión en infraestructura avícola. En 2023, el consumo per cápita de huevo alcanzó 324 unidades al año, comparado con 235 unidades en 2013. De manera similar, el consumo de pollo aumentó a 35,8 kilogramos por habitante en 2023, en contraste con los 27,9 kilogramos en 2013. Lo anterior indica no solo un crecimiento en la producción, sino también una mayor aceptación y demanda de estos productos entre los consumidores colombianos.
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