El sector avícola colombiano mantiene una sólida senda de crecimiento en 2025, con una producción de huevo que se proyecta que alcanzará 17.744 millones de unidades para noviembre, lo que representaría un crecimiento del 7,8 % frente al mismo periodo del año anterior. La producción de pollo también ha registrado cifras históricas, consolidando la expansión de la industria.
Según un informe del diario Portafolio, que cita datos de Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), el encasetamiento (número de pollitos nuevos) de aves para la producción de huevo creció un 5,7 % entre enero y julio de 2025, pasando de 32,6 millones a 34,5 millones de aves. Este aumento en la oferta responde a una demanda interna creciente, ya que el consumo de huevo ha aumentado un 6,5 % en frecuencia y cantidad, con un promedio nacional de 343 huevos por habitante al año.
A pesar del buen momento, los productores enfrentan desafíos por la caída de los precios desde finales de 2024, que ha estrechado los márgenes de rentabilidad al acercarse a los costos de producción. A esto se suma el encarecimiento de las aves levantadas, cuyo precio pasó de $23.083 en 2022 a $30.853 en junio de 2025, un aumento del 33,6 %.
Por su parte, la producción de pollo también muestra cifras positivas, con un encasetamiento que creció 4,4 % entre enero y mayo, alcanzando 393,7 millones de pollitos. La producción de carne de pollo llegó a un récord de 169.000 toneladas en junio, lo que, según Fenavi, habilita un potencial de exportación de 500.000 toneladas anuales sin afectar el mercado interno.
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