La posibilidad de una contracción en la producción mundial de carne bovina, junto con una creciente demanda, podría reconfigurar el mercado global, abriendo oportunidades significativas para países como Colombia. El Fondo de Estabilización de Precios de la Carne y la Leche (FEP) de Fedegán ha monitoreado estas variables, destacando la importancia de esta situación para el sector cárnico colombiano.
El banco Rabobank proyecta una caída en la producción de carne bovina en Europa y Estados Unidos, que no será compensada totalmente por el incremento en la producción de Brasil y Australia. En este contexto, el comercio se reorientará, con un aumento de los flujos hacia Estados Unidos, mientras que Asia mantendrá una estabilidad a corto plazo, aunque con una tendencia creciente a largo plazo. Particularmente, China seguirá con una demanda estable, mientras que Brasil ha registrado precios récord, sugiriendo un incremento en su producción ganadera.
Ante este panorama, Colombia tiene una oportunidad significativa para expandir sus exportaciones de carne bovina. Estos cambios en el mercado global permiten que la carne colombiana acceda a nuevos destinos de exportación, basándose en su calidad. Desde el FEP, se hace un llamado a incrementar la presencia comercial en los mercados internacionales. Las exportaciones deben ser la punta de lanza para el crecimiento del sector ganadero colombiano, promoviendo el aumento del hato y mejorando los ingresos de los productores. Este enfoque estratégico puede posicionar a Colombia como un jugador clave en el mercado global de carne bovina.
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