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Aprovechando la figuración en medios que ha tenido el sector de la panadería gracias a la afirmación del presidente Iván Duque sobre el salario promedio de los pasteleros, el gremio salió al paso para dar claridad sobre la cifra y hacer un llamado al Gobierno Nacional para que brinde medidas de apoyo al sector.
En conversación con la revista Semana, Marcela Morales, directora ejecutiva del gremio panadero (Adepan), afirmó que el ingreso promedio de un pastelero se ubica entre 1 y 1.2 millones de pesos (más prestaciones sociales), y que solo quienes están en formatos de negocio más artesanales podrían llegar a devengar los 2 millones de pesos.
A su vez, Morales manifestó su inconformidad con lo que percibe como una falta de apoyo del gobierno hacia el sector, pues, aunque aproximadamente el 50% de los negocios está laborando a puerta cerrada, se les ha dificultado el acceso al crédito, y piden apoyo de bancos para contribuir a aliviar los impactos de la crisis sobre este sector, que genera aproximadamente 400.000 empleos directos.
