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Dentro de los sectores para los cuales se proyecta crecimiento, pese al impacto del coronavirus en la economía, se encuentran la industria alimentaria, pues si bien se afectan las ventas en el canal de restaurantes, se proyecta un incremento en el consumo de este tipo de productos por parte de los hogares. Esta dinámica es la que les permite a compañías como Bimbo mantener sus expectativas de crecimiento de doble digito para el cierre de 2020, en el caso de la panificadora, impulsadas por el aumento en la venta de productos como panes y tortillas.
En entrevista con el diario La República, Fernando López, gerente general de Bimbo para Colombia, manifestó que “en Colombia, nuestra unidad de negocio más afectada es la de food service, dedicada a atender a cadenas de comida rápida y restaurantes en general. Es también la unidad de negocio más afectada a nivel global”. Para la compañía, los canales de comercialización de mayor crecimiento han sido comercio electrónico y autoservicio y están considerando como positivo el escenario para lanzar productos para compartir y que se puedan consumir en el hogar.
