El sector avícola colombiano en 2025 logró un volumen récord de 2,0 millones de toneladas de carne de pollo y 19.403,0 millones de unidades de huevo, impulsada por una demanda interna que elevó el consumo per cápita a 37,8 kg y un promedio inédito de 365 huevos anuales por habitante. Este dinamismo productivo, sustentado en un inventario de 216,1 millones de aves y una estructura tecnificada concentrada en un 71,7 % en departamentos como Santander y Valle del Cauca, mantiene una inercia expansiva para 2026 basada en el alojamiento de aves (inicio del ciclo de cría) realizado el año previo.
A pesar de los desafíos de rentabilidad registrados en el primer trimestre de 2026 por una sobreoferta estacional que contrajo los precios mayoristas del huevo en un 8,5 %, las proyecciones apuntan a un crecimiento del 3,7 % en la producción de pollo, alcanzando los 2,1 millones de toneladas. Para sostener este ritmo, el sector aseguró un flujo constante de alta genética con importaciones récord de US$ 45,9 millones en 2025, al tiempo que duplicó sus exportaciones de material genético hasta superar las 4.326 toneladas.
No obstante, esta dinámica exportadora enfrenta un riesgo crítico en 2026 debido a la guerra arancelaria con Ecuador, país que representa el 49,8 % del valor de las ventas externas del sector. Aunque existen reportes sobre la imposición mutua de aranceles del 100,0 %, la vigencia total de estas medidas es incierta ante versiones que niegan su implementación. De confirmarse, el gravamen del 100,0 %, amenazaría la rentabilidad del clúster exportador colombiano y pondría en riesgo la seguridad alimentaria ecuatoriana, que depende en un 80,0 % de la genética nacional. Bajo el liderazgo de Federación Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI) y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), la industria prioriza la mitigación de riesgos sanitarios y la resolución técnica de estas tensiones para capitalizar la apertura de mercados estratégicos en Asia, Medio Oriente y consolidar el acceso de huevos a los Estados Unidos.
