Producción mundial de cereales alcanzaría récord de 2.925 millones de toneladas en 2025

La producción mundial de cereales podría alcanzar un nivel récord de 2.925 millones de toneladas en 2025, lo que representaría un aumento del 2,3 % en comparación con el año anterior. El crecimiento se vería impulsado por las buenas perspectivas de rendimiento en las cosechas de maíz, arroz y trigo, los tres cereales más consumidos en el mundo.

Según el diario El Espectador, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) espera que la producción de cereales secundarios, que incluye al maíz, se eleve a 1.564 millones de toneladas (3,5 %). Por su parte, la producción de trigo ascendería a 805,3 millones de toneladas (0,9 %) y la de arroz llegaría a un récord de 555,6 millones de toneladas (1,0 %).

El buen desempeño del trigo se atribuye a rendimientos superiores a los previstos en India y Pakistán. En el caso del maíz, las condiciones favorables en Brasil y una mayor superficie sembrada en India compensarían las disminuciones en Ucrania y la Unión Europea. Finalmente, la mejora en las proyecciones para el arroz se debe a los buenos resultados esperados en India, Bangladés, Pakistán y Vietnam.

Paralelamente, la FAO proyecta que la utilización global de cereales aumentará un 0,8 %, impulsada por una mayor demanda de arroz para alimentos y el mantenimiento de la producción de etanol en India. No obstante, la agencia de la ONU advirtió que las previsiones de tiempo caluroso y seco en regiones productoras clave podrían impactar negativamente el potencial de rendimiento, especialmente para el maíz.

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