La cadena porcícola colombiana cerró su principal encuentro anual con una hoja de ruta enfocada en ampliar mercados, diversificar canales de venta y consolidar la formalización de la actividad. El XXII Congreso Internacional PorkAméricas, celebrado en Cartagena, reunió a más de 2.500 participantes, incluidos cerca de 500 visitantes internacionales provenientes de América Latina, Europa, China y Singapur, y sirvió de escenario para trazar las prioridades del sector frente al próximo periodo de gobierno. La agenda del encuentro amplió su alcance más allá de los asuntos técnicos de producción para incorporar la inteligencia artificial, la automatización, la sostenibilidad, la comercialización y el relevo generacional.
Entre las oportunidades analizadas sobresalió el regreso al mercado venezolano, un destino que durante años concentró buena parte de las exportaciones nacionales y que hoy vuelve a perfilarse como una alternativa de crecimiento. El gremio planteó que la estrategia ya no se limita a vender producto, sino que contempla inversión, alianzas empresariales y preparación sanitaria para participar en la recuperación productiva del país vecino. A esa apuesta se suman la expansión del comercio electrónico, el fortalecimiento del canal institucional y el aprovechamiento de nuevos cortes, factores que el sector considera determinantes para sostener su dinamismo.
De acuerdo con el diario Portafolio, el comercio bilateral entre Colombia y Venezuela se proyecta este año en US$1.600 millones, frente a los US$1.157 millones registrados en 2025, lo que representaría un incremento cercano al 38,3%.
El gremio evalúa además posibilidades de inversión en Venezuela, donde se analizan aproximadamente 300 activos estatales improductivos susceptibles de reactivarse mediante asociaciones público-privadas. En paralelo, la transformación de los canales de comercialización avanza con fuerza: la rueda de negocios del congreso reunió a más de 60 porcicultores y cerca de 20 compradores, y la carne de cerdo nacional ya mantiene presencia permanente en plataformas de entrega inmediata como Rappi y Rappi Turbo, con despachos que llegan en 15 minutos.
El impulso comercial se apoya en una base productiva sólida. Según Sectorial, la producción nacional de carne de cerdo alcanzó 663.875 toneladas en 2025, con un crecimiento del 9,1% frente al año anterior, mientras que el consumo per cápita llegó a un récord de 15,8 kilogramos por habitante, muy por encima de los 4,8 kilogramos registrados en 2010. El inventario del sector, compuesto por 379.947 hembras de cría y más de 9,5 millones de cerdos de levante y ceba, respalda la capacidad de abastecimiento interno y la ambición exportadora.
No obstante, el propio gremio reconoce que el siguiente desafío pasa por mejorar la productividad y la competitividad para responder a las exigencias de los compradores internacionales, así como por avanzar en la diplomacia sanitaria que habilite nuevos destinos. La formalización, discutida con más de 45 grupos de productores durante el congreso, se planteó como condición para blindar la sanidad animal, elevar la competitividad y proteger la imagen de la industria. El gremio situó, además, la seguridad rural, la reducción de la ilegalidad y el buen funcionamiento de la cadena logística como condiciones para incentivar la inversión y dinamizar el consumo interno.
De acuerdo con Sectorial, la diversificación que impulsa la porcicultura, mercado venezolano, comercio electrónico y canal institucional, reduce la dependencia histórica del consumo doméstico de cortes frescos y abre espacios de valor en segmentos antes marginales. Sin embargo, las oportunidades deben leerse con prudencia. El comercio bilateral proyectado en US$1.600 millones corresponde al agregado de todos los sectores, por lo que la cadena porcícola captaría solo una fracción, condicionada al avance de los protocolos sanitarios ante las autoridades colombianas y venezolanas. El entorno del país vecino, aún marcado por restricciones regulatorias y riesgos reputacionales, exige un ingreso gradual y verificado. En el frente interno, cerrar la brecha de productividad frente a competidores regionales de mayor escala y consolidar la formalización serán requisitos para sostener la senda exportadora sin comprometer el estatus sanitario.
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