Hace un año, el precio promedio de un litro de leche era de $3.800 pesos, hoy el mismo litro cuesta alrededor de $5.900. Los expertos atribuyen el aumento de más de $2.000 al impacto del fenómeno de La Niña, los altos costos en los insumos y la escasez de pasto. Según el DANE, el IPC de la leche presentó una variación anual de 34,55% en febrero, la cifra más alta desde enero de 2016; mientras tanto, según el Ministerio de Agricultura, los precios de la leche aumentaron un 36,6% para los consumidores y un 38,6% para los productores en 2022, en comparación con 2021.
El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (Analac), aseguró que “la razón del aumento de los precios de los productos lácteos es que los costos de producción siguen en aumento, creciendo entre un 17% y un 39% en 2022 para el productor”.
En todo caso, la problemática no solo supone que los altos precios presionen al consumidor a dejar de comprar lácteos, sino que, según el DANE, la producción de leche ha caído más de un 8% en los últimos dos años, por lo que la coyuntura no sólo obedecería a asuntos de precios sino también de abastecimiento.
