El consumo de leche y sus derivados en Colombia experimentó un crecimiento del 3,5 % durante el 2025, consolidando el mejor desempeño para el sector en los últimos cuatro periodos anuales. Dicho avance representa una notable recuperación frente a las contracciones previas registradas en la demanda interna, las cuales alcanzaron caídas del 9,0 % en 2022 y del 6,0 % en 2023, seguidas de un leve repunte del 0,9 % en 2024. El actual comportamiento positivo refleja los resultados de una estrategia sectorial enfocada en fortalecer la cadena productiva, estimular las compras y promover la innovación en la oferta de alimentos.
Según el diario Portafolio, la firma Raddar basa sus mediciones en el gasto efectivo de los hogares para dimensionar la evolución real del mercado. Ante las reducciones de los años pasados, la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) y el Ministerio de Agricultura desarrollaron un estudio sobre hábitos nutricionales. Aquel análisis identificó que la baja en las ventas fue influenciada por profesionales de la salud que eliminan sistemáticamente los lácteos sin un diagnóstico clínico justificable, así como por figuras públicas en redes sociales que desaconsejan su ingesta, careciendo de cualquier sustento científico.
Frente a tal panorama, Ana María Gómez, presidenta ejecutiva de Asoleche, subrayó la urgencia de evitar la estigmatización de ciertos productos dentro de la conversación pública. La dirigente gremial enfatizó que la clave de una buena nutrición radica en el equilibrio y no en las prohibiciones infundadas, requiriendo siempre la supervisión de un especialista para identificar alergias o intolerancias reales. Finalmente, la entidad reiteró que los lácteos aportan proteínas de alto valor biológico, calcio, vitaminas A y D, fósforo y grasas esenciales para mantener las funciones vitales del organismo.
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