El gasto total de los hogares colombianos en alimentos ascendió a $240,5 billones durante 2024, consolidando a esta categoría como el principal motor del consumo en el país. En promedio, cada hogar destinó $890.342 mensuales para la compra de comida, lo que representó el 38,3 % de sus ingresos.
Según un informe de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI y la firma Raddar, citado por La República,: las ciudades que destinaron mayor proporción de sus ingresos a la compra de alimentos fueron Neiva (49,1%), Barranquilla (44,0%) y Villavicencio (43,5%). El análisis también destacó que la inflación de alimentos en 2024 (2,6%) fue considerablemente menor a la de 2023 (14,7%), lo que permitió a los hogares recuperar poder adquisitivo.
Las categorías de la industria de alimentos con mayor gasto fueron los productos cárnicos y sus derivados, con $43,5 billones, seguidos por la leche y sus derivados, con $22,0 billones, y los productos de panadería, con $12,7 billones. En cuanto a los canales de compra, las tiendas de barrio (49,3%) perdieron participación, mientras que los supermercados (23,7%) y los formatos de descuento (13,5%) ganaron terreno.
Camilo Montes, director de la Cámara de Alimentos de la ANDI, señaló que para 2025 se deben monitorear desafíos como el aumento del impuesto saludable, la incertidumbre nacional y los efectos del clima. Agregó que la industria deberá ajustar portafolios y optimizar sus cadenas de suministro para garantizar la competitividad.
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