Recientemente, el diario El Universal informó que, entre enero y agosto de este año, las exportaciones de productos de confitería desde Colombia sumaron $201 millones de dólares, reflejando una disminución del 3,4 % en comparación con el mismo período de 2022, según datos proporcionados por Legiscomex en colaboración con el análisis de Analdex.
Cacao y Chocolate: análisis y cifras
Venezuela se destaca como el principal destino de estas exportaciones, con un 20 % del total en el sector, seguido de Estados Unidos (17,6 %), Ecuador (12,5 %) y Chile (10,6 %). Durante este lapso, las exportaciones a Estados Unidos alcanzaron los 35,4 millones de dólares, mostrando un incremento del 7,3 %.
Los principales departamentos colombianos que sobresalen en las exportaciones de confitería son Valle del Cauca, Caldas, Antioquia, Bogotá, Cundinamarca, Atlántico y Norte de Santander. Y los productos más exportados desde Colombia son bombones, caramelos, confites y pastillas, además de otros productos de confitería sin cacao, como el chocolate blanco, y otros chocolates y preparaciones alimenticias que contienen cacao.
De acuerdo con Euromonitor, se espera que las ventas globales de productos de confitería alcancen aproximadamente los $270.000 millones de dólares para el año 2028. Mientras tanto, se proyecta que, para el cierre de 2023, estas ventas llegarán a los $211.000 millones de dólares.
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