Según datos a noviembre de 2022, el sacrificio de bovinos cayó un 6,1% frente a 2021 y un 9,2% frente a 2019. Hasta ahora el ganado con destino exportación ha sido el más afectado, ya que disminuyó en más de 30%. Según el DANE, en el penúltimo mes de 2022, se beneficiaron 261.308 de ganado bovino.
La cifra de sacrificio con destino exportación develó que el resultado mensual fue de 9.752 animales. Este dato es un 51,6% más bajo que la cifra registrada para noviembre del 2021 con 21.270 cabezas. En lo corrido del año, el sacrificio para exportación alcanzó los 179.881 canales que implican una reducción del 31,1% respecto al año inmediatamente anterior.
Finalmente, en términos de consumo interno, el resultado a lo largo del año fue de 2.641.527, es decir, un 3,7% menos que el mismo periodo de análisis durante 2021.
