Gran cantidad de oportunidades a nivel internacional presenta el sector lácteo, países como India y Canadá son ejemplo de esto. Sin embargo, el alto nivel de importaciones pone en duda la capacidad de aprovechar estas circunstancias.
En América Latina, Colombia es el cuarto productor, siendo solamente superado por Brasil, México y Argentina, y es el tercer mercado en ventas de lácteos con un valor anual de 2.862 millones de dólares. A nivel nacional los principales actores del mercado se ven conformados por:
Estados Financieros con corte a diciembre de 2014 (datos en millones de pesos)
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), ha anunciado que el Ministerio de Agricultura de la India aceptó el modelo del certificado de inspección sanitaria para la exportación de productos lácteos, lo que ofrecerá oportunidades a los productores y mejorará la imagen de las condiciones sanitarias de la producción nacional.
Otro país en el que se abren oportunidades de mercado para los productos lácteos nacionales es Canadá, pues la autoridad sanitaria del país norteamericano autorizó el ingreso de leche y derivados lácteos colombianos, después de cinco años de gestiones por parte del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Se destacan las condiciones del proceso de inspección, vigilancia y control en el sector primario.
Sin embargo, hay dudas de la capacidad real del sector para aprovechar estas oportunidades, dado que las importaciones de lácteos siguen superando con creces las exportaciones, a pesar de que los productos se pueden comercializar en diferentes mercados, con el agravante de que los precios internacionales de la tonelada de leche han venido cayendo desde el segundo trimestre de 2013 y los costos de producción en el país son elevados, efecto que es neutralizado en cierta medida por el comportamiento de la tasa de cambio.
El sector debe asumir retos para mejorar su competitividad, incrementar la rentabilidad en el mercado interno y ofrecer productos de calidad e inocuos para aprovechar oportunidades de los Tratados de Libre Comercio. Se deben realizar mejoras en los sistemas de alimentación, apropiadas rutinas en el proceso de producción e higienización de implementos en el eslabón primario.
Fuente: DANE
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