Por medio de un acuerdo, realizado en China, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y los 12 países miembros, aprobaron los Límites Máximos de Residuos (LMR) para 26 plaguicidas utilizados en alimentos.
Eric Bolaños, especialista en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos, explicó que “estos LMR serán aprobados por la Comisión del Codex Alimentarius en su 50ª reunión anual, que se llevará a cabo en julio. Una vez aprobados, los países podrán incorporarlos a su legislación y así se completa el ciclo de la armonización”.
Este límite establece el nivel máximo de nutrientes que dejan los plaguicidas en los productos alimenticios, con el fin de proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio entre países mediante la eliminación de barreras y cumplimiento de la norma.
*Estos parámetros aprobados se toman como referencia en la Organización Mundial del Comercio.
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