La Federación Nacional de Avicultores de Colombia estima que el consumo per cápita de pollo pasará de 3 kilos al mes a entre 2 kilos y 1.5 kilos por persona, esto como consecuencia de las afectaciones del Covid-19. Además de la devaluación del peso que eleva considerablemente los costos de producción del sector, el cierre de ciudades y comercios ha reducido entre 35% y 50% la demanda de esta proteína. En adición, como el ciclo de producción del pollo es corto, ante la disminución en la demanda se puede generar rápidamente una sobreoferta que lleva a reducción de precios.
De acuerdo con Gonzalo Moreno, presidente del gremio, “en todo el país hubo una caída de los pedidos de pollo, y en el centro de Colombia la situación está muy compleja, aquí el consumo se centraba mucho en fuera del hogar, en restaurantes, y hasta en los típicos corrientazos” y pese a que la demanda para consumo en el hogar de productos básicos se ha incrementado parece no haber compensado la caída del segmento de restaurantes.
