Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), la producción total de la agroindustria avícola, que comprende las etapas pecuaria e industrial, alcanzó un valor de 35,9 billones de pesos en 2022, experimentando un incremento del 26,9% en comparación con 2021, cuando la producción se situó en 28,3 billones de pesos. Para el mismo año, el sector representó el 0,46% del valor agregado total de la economía y el 15,74% del relacionado con la actividad pecuaria y el procesamiento y conservación de carnes.
Por su parte, la producción de la etapa de cría de aves de corral, que cubre la generación de huevos, gallinas de descarte y residuos de aves, alcanzó un valor de 8,4 billones de pesos, experimentando un crecimiento del 29,2% en comparación con 2021. Al analizar la producción de huevos de manera detallada, los huevos de cáscara roja representaron el 85,6% del total de la producción, registrando un incremento del 29,6% con respecto a 2021, mientras que los huevos de cáscara blanca comprendieron el 5,4% y aumentaron un 28,6% en comparación con el año anterior.
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