Se presentan perspectivas alentadoras para la exportación de carne colombiana. Las autoridades canadienses tienen agendada una visita al país entre el primero y el 15 de febrero de 2024, con la intención de evaluar los procesos de producción ganadera y los beneficios asociados, con miras a habilitar plantas para futuras exportaciones hacia el país norteamericano según Contexto Ganadero.
El interés de Canadá y México en diversificar sus fuentes de aprovisionamiento de carne responde a la actual escasez en Estados Unidos, que ha elevado significativamente los precios internos. Este panorama ha despertado un interés conjunto por acelerar la admisibilidad de la carne colombiana, buscando estabilizar el mercado interno y mitigar la carestía de proteína animal.
La reciente habilitación para exportar carne bovina a El Salvador, un logro obtenido mediante la colaboración entre la Embajada de Colombia en dicho país y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), ha abierto una puerta significativa hacia Centroamérica. Este hito marca la primera vez que El Salvador admite la carne colombiana, anticipando un mercado potencialmente relevante para este producto.
El Salvador, un mercado con una capacidad de recepción estimada en hasta 1.000 toneladas mensuales, podría representar un nuevo destino de exportación clave para la carne colombiana. Las gestiones de apertura de estos mercados emergentes han sido impulsadas por la calidad reconocida de la carne colombiana y las negociaciones estratégicas realizadas por los representantes del sector ganadero.
La apertura de estos nuevos destinos comerciales demuestra la importancia de la diversificación de mercados para el sector ganadero colombiano. Estos avances, aunque inicialmente no estuvieran en la lista de prioridades, ofrecen perspectivas de crecimiento y sostenibilidad para la industria ganadera del país. Esta expansión hacia Canadá, México, y Centroamérica se erige como un paso significativo en la consolidación de la presencia internacional de la carne colombiana, mostrando un panorama alentador para el sector.
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