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Aumenta el Precio de la Leche y sus Derivados

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Fuente Imagen: Pexels

Según la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche), en noviembre ha caído la producción y el acopio de leche en más del 15%, lo que impide cumplir con una demanda de 1,6 millones de litros diarios. La situación ha llevado a un alza del 7% en el precio con expectativas de aumento. Incluso el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de noviembre muestra un aumento del 10,22% en el precio de la leche. Productos derivados de la leche como el queso criollo, también se vieron afectados.
Asoleche afirma que el aumento en los precios se debe a los problemas logísticos en el comercio internacional, así como factores del clima y de desplazamiento en la producción de leche por carne que, debido a la tasa de cambio, hace más atractivo sus exportaciones. Además, el presidente de la asociación, afirmó que la baja producción se extendería hasta marzo, debido a los periodos de heladas de los primeros meses del año.

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