Colombia es el país con mayor rendimiento en la producción de caña de azúcar con 240 mil toneladas sembradas y un promedio de producción 2 a 2,5 Millones de toneladas de Azúcar. En el marco de la inauguración de Expocaña Internacional, Carlos Hernando Molina, presidente de la Asociación Colombiana de Productores y Proveedores de Caña de Azúcar habló sobre la volatilidad en los precios del producto y como se convierte en algo que se sale de las manos de los productores, por lo cual se debe diferenciar el producto para sobrellevar este efecto.
En este orden de ideas, Molina añadió que “es indispensable diferenciarnos en la calidad de los productos porque tenemos solo el 1,2% del azúcar del mundo, pero si vendemos un producto orgánico o certificado en sostenibilidad los consumidores nos van a preferir”. De manera que se reduce el riesgo para esta industria que es de gran importancia a nivel nacional. Por su parte, el secretario ejecutivo de la Asociación Mundial de Productores de Caña de Azúcar y Remolacha, Timothé Masson, se pronunció diciendo que “la caída en el precio del azúcar durante el último mes se debe a los buenos rendimientos en todo el mundo”.
*Colombia cuenta aproximadamente con 500.000 hectáreas sembradas de caña de azúcar, de las cuales 240.000 se dedican a la producción de azúcar, etanol y cogeneración de energía, generando empleo para casi 20.000 personas.
